Tecnología en compras: retos y soluciones

En la industria de alimentos y bebidas, los departamentos de compras están adoptando tecnologías avanzadas como la inteligencia artificial, blockchain y plataformas de e-procurement para mejorar la eficiencia, trazabilidad y seguridad de sus procesos. Estas herramientas permiten una mejor gestión del inventario, análisis predictivo de la demanda y una colaboración más efectiva con proveedores. Además, hay un creciente compromiso con la sostenibilidad y el abastecimiento ético, asegurando que los productos no solo cumplan con altos estándares de calidad, sino también con criterios ambientales y sociales.