All Speakers Speaker David Romero Position: Chef y co-fundador Company: Restaurante Mantis Empezando su enseñanza en la escuela Hofmann, David siguió su enseñanza, camino a Madrid, donde fué jefe de partida en el triestrellado DiverXo, con tan solo 18 años. Seguidamente, volvió a su ciudad natal, Barcelona, para adentrarse en el mundo japonés, en Koy Shunka, donde pasó los siguientes 4 años. Pasadas estas etapas, se unió a Toni Solans para crear MosK, una mera previa, de lo que sería Mantis, su opus magna. Sessions Mon 16 Sep 13:15 - 14:00 CULINARY FEST BY GUSTO DEL SUR Premium VIP Pass Culinary Fest by Gusto del Sur La receta de un reel Powered by: