All Speakers Speaker Hirka Roca Position: Presidenta Company: Academia Peruana de Gastronomía Graduada en Ciencias de la Comunicación con especialización en Medios Audiovisuales por la Universidad de Lima. Desarrollo profesional en el área de periodismo gastronómico y cultural, investigación, edición periodística, contenidos multiplataforma y dirección de equipos en proyectos editoriales diversos. Periodista y editora con reconocimiento local e internacional. Sessions Tue 17 Sep 12:30 - 13:05 AUDITORIUM AGROBANK Premium VIP Pass Academia Iberoamericana de Gastronomía Manifiesto de la sostenibilidad gastronómica. Todos ganamos Tue 17 Sep 13:45 - 14:00 AUDITORIUM AGROBANK Premium VIP Pass Academia Iberoamericana de Gastronomía Acto firma gran manifiesto de la sostenibilidad de la Academia Iberoamericana de Gastronomía