All Speakers Speaker Javier Jurado Position: Chef Company: Restaurante Malak 1* Michelin Javier Jurado (1995) de Pegalajar (Jaén) abre MALAK en Enero de 2022 en pleno centro de la capital de Jaén. Cocinero de la provincia más joven en conseguir la estrella Michelin. Desde niño tenía claro que quería ser cocinero. Pura vocación, amamantado por sus abuelos Ángel y Angelita en su restaurante LOS ÁNGELES. Se forma en la Escuela Hostelería Gambrinus (2013/2014) haciendo prácticas en diferentes cocinas. Sessions Mon 16 Sep 12:30 - 13:15 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass Horeca Forum El producto de calidad, el mejor embajador de nuestra despensa mediterránea Powered by: