Nuño Urrea

Director de SADE Gastronomía.
Formador en estrategia, empresa familiar y transformación digital en hostelería.
Profesor y ponente en Basque Culinary Center y Culinary Institute of Barcelona(CIB)
Colaborador Barra de Ideas, CookData y ESMA, Consultoría Estratégica. Socio fundador de VLUBER y HORECA iLab.
Miembro de la Junta Directiva de AIDABE – Asociación Iberoamericana de Directores de Alimentos y Bebidas – Jefaturas Ejecutivas de Cocina.