All Speakers Speaker Xandra Luque Position: Jefa de cocina Área Gastronomía y Nutrición Company: Clínica Universidad de Navarra – Grado Superior de Técnico en Restauración – Grado Superior de Técnico en Dietética y Nutrición – Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Alcalá de Henares (Madrid) -Desde hace 14 años, he trabajado como Jefa de Cocina en más de 10 restaurantes, y en uno de ellos como Chef Ejecutiva, gestionando 3 restaurantes de forma simultánea. -Desde hace 6 años, comencé a investigar y trabajar en la conexión entre gastronomía y nutrición. Sessions Mon 16 Sep 16:15 - 17:00 CULINARY FEST BY GUSTO DEL SUR Premium VIP Pass Culinary Fest by Gusto del Sur Gastronomía sanitaria hacia el bienestar Powered by: Tue 17 Sep 10:30 - 11:15 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass Gastromarketing Forum Nuevas referentes en gastronomía Powered by: