La lucha contra el desperdicio alimentario es uno de los problemas principales de la industria. Para evitarlo, contamos desde la primera edición con la colaboración del Banco de Alimentos. Todos los alimentos por parte de expositores y del evento se dan al Banco de Alimentos para así también colaborar en la lucha contra la pobreza alimentaria.

En 2023 donamos un total de 300 Kg de alimentos y este 2024 hemos triplicado la cifra con 845 kilos de diferentes productos alimentarios donados por parte de los expositores.

En Auténtica estamos muy comprometidos con el medio ambiente. En los últimos años hemos suprimido el papel de nuestro evento con iniciativas digitales como por ejemplo la guía del visitante en la app de Auténtica, la guía para expositores a través de códigos QR, o pasar de utilizar listados en papel para las actividades institucionales y de networking a utilizar Tablets.

Siempre contamos con puntos de reciclaje y hay contenedores para separar los residuos distribuidos por los cuatro pabellones de Auténtica Premium Food Fest.

Act Global and Think Local es nuestro late motiv.

Con la celebración de Auténtica Premium Food Fest generamos un impacto económico de 11M€ pero sabemos que el crecimiento económico no es posible si este no es sostenible. Por ello, sólo contamos con proveedores locales y promocionamos la oferta cultural, gastronómica y arquitectónica de Sevilla siempre de una forma sostenible.

Auténtica congrega visitantes y expositores de toda la Península Ibérica  pero el objetivo es generar un impacto local para ayudar a la ciudad, a la región y a España al desarrollo sostenible.

Estamos comprometidos con la inclusión y la accesibilidad para todos nuestros asistentes. Nuestro evento es completamente accesible y hemos tomado medidas para garantizar que todas las personas puedan disfrutar de la experiencia sin barreras.

Todas las sesiones del Congreso tienen traducción simultánea y las personas con movilidad reducida cuentan con espacios preferentes.